Класичні рецепти горілки на волоських горіхах

Надати звичайної горілки оригінальний смак і цілющі властивості можна за допомогою горіхів.Домашні настоянки горілки на горіхах прості в приготуванні, головне дотримуватися пропорції і витримку. Ми розглянемо два кращих рецепта напоїв, які в помірних кількостях можна вживати не тільки заради задоволення, але і для підвищення імунітету або профілактики хвороб шлунка. Замість магазинної горілки підійде самогон (дистилят) або розбавлений водою етиловий спирт.

Горілка на волоських горіхах
Складові:

неочищені волоські горіхи (в шкаралупі) - 1 кг;
горілка (самогон, розбавлений 40% спирт) - 1 літр;
цукор (мед) - до смаку.
У цьому рецепті потрібні тільки перегородки між грецькими горіхами, що розділяють дві половинки плода. Зернятка можна використовувати для інших цілей, наприклад, зробити горіховий лікер. Вийде два смачних напої

рецепт
1. Волоські горіхи акуратно розколоти, перегородки скласти в миску.

2. Обшпарити окропом і відкинути на друшляк.

3. Засипати в скляну пляшку або банку, залити горілкою (самогоном).

4. Ємність щільно закрити пробкою, настоювати в темному, теплому (20-25 ° C) місці 3-4 дні. Раз на добу струшувати.

5. Процідити настоянку волоських горіхів на горілці через кілька шарів марлі, додати цукор (мед) за смаком, перемішувати до повного розчинення підсолоджувача. Герметично закрити і поставити в холодильник.

Напій готовий, інтенсивність кольору залежить від часу настоювання і кількості перегородок. Рекомендую дотримуватися вказаних пропорцій (1 кг горіхів на 1 літр горілки), тоді настоянка матиме приємний бурий відтінок і насичений, але не різкий смак. Термін придатності в захищеному від сонячних променів місці - до 3-х років. Міцність - 35-37% (без цукру).