Рецепти домашніх настоянок горілки, самогону і спирту на чорносливі

Перетворити горілку або самогон в оригінальний напій вам допоможе звичайний чорнослив. Настоянки на його основі здавна славляться своїм відмінним м'яким смаком, потрібно лише вміти правильно їх готувати. Ми розглянемо, як зробити настойку самогону, горілки або спирту на чорносливі в домашніх умовах. Рецепти дуже прості і не вимагають рідкісних інгредієнтів.

Для приготування настоянку годиться як магазинний, так і домашній чорнослив, принципової різниці тут немає. При виборі в магазині не рекомендую купувати занадто чорні плоди (для збільшення терміну зберігання вони оброблені гліцерином) і світло-коричневі, які перед сушінням обдано окропом. Частина корисних властивостей і ароматичних речовин в них безповоротно втрачена.

Рецепт самогону на чорносливі
Цей варіант найбільше підходить для самогону, неприємний присмак якого нівелюється додаванням перцю, гвоздики і ваніліну. Але при бажанні рецепт абсолютно прийнятний для приготування чорносливовим настойки з горілки або розведеного спирту.

Складові:

самогон (горілка, спирт) - 0,5 л;
чорнослив без кісточок- 4 штуки;
запашний перець - 1 штука;
гвоздика - 1 штука;
чорний перець - 3 штуки;
ванілін - 1-2 грами.
приготування:

1. Розчавити перець і гвоздику качалкою.

2. Додати всі інгредієнти в банку з щільно закрити кришкою.

3. Залити горілкою або самогоном, закрити кришку і добре збовтати.

4. Настоювати 10 днів в темному місці.

5. Профільтрувати готову настойку через кілька шарів марлі і розлити в пляшки.

Настойка чернослива на водке

Настоянка чорносливу на горілці
Приготована за цим рецептом домашня настоянка відрізняється солодким присмаком і більше підходить для дам або як десертний напій. Як алкогольної основи рекомендую брати хорошу горілку чи розведений до 45 градусів спирт.

склад:

чорнослив з кісточками - 400 грам;
цукор - 250 грам;
горілка - 2 літри.
приготування:

1. Додати в трилітрову банку чорнослив і цукор.

2. Залити горілкою.

3. Закрити банку кришкою, збовтати і поставити на 14-16 днів в темне місце. Не рекомендується витримувати напій довше 20 днів, так як шкідливі речовини з кісточок можуть потрапити в настоянку.

4. Профільтрувати Чорносливовий настоянку через марлю, розлити в пляшки і щільно закрити пробками.

Спиртова настоянка на чорносливі
Відрізняється медовим присмаком, який добре поєднується з чорносливом. Алкогольна основа - спирт або хороша горілка.

склад:

спирт 45 градусів (горілка) - 1,5 л;
чорнослив без кісточок - 400 грам;
рідкий мед - 200 грам;
ванілін - на кінчику ножа;
липовий цвіт (необов'язково) - 2 столові ложки.
приготування:

1. Скласти в трилітрову банку чорнослив, додати мед, ванілін і липовий цвіт.

2. Розбавити спирт до 45 градусів. Якщо використовуєте горілку або самогон, то цей етап пропускається.

3. Залити алкоголь в банку, закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 7-10 днів.

4. Процідити настоянку через марлю і розлити в пляшки.