Самогон із зародків пшениці і цукру

Старенький рецепт, перевірений сотнями самогонників. Зародки пшениці продаються в магазинах здорового харчування і т.д. Це серцевина пророщеного зерна без жорсткої захисної оболонки, яка містить величезну кількість поживних речовин, необхідних для росту рослини. За органовмістом самогон з додаванням зародків пшениці значно перевершує звичайний цукровий самогон. Загалом, рекомендую.

         4,5 кг цукру
         500 г зародків пшениці
        1 ч. Л. лимонної кислоти
        1 упаковка дріжджів

- замість лимонної кислоти можна взяти сік лимона або лайм - 1 плода повинно вистачити.

 - підійдуть пивні і шампанські, а також хлібопекарські в пропорції для цукрової браги.

Цукор, зародки пшениці і лимонну кислоту помістити в об'ємну каструлю (приблизно 20 л). Долити води, щоб загальний обсяг  склав 19 л, довести до кипіння. Кип'ятити 1-1,5 години, після чого швидко остудити до 27-30 гр С. Перелити сусло в бродильну ємність об'ємом не менше 30 л, довести його обсяг теплою водою до 22 л. Внести заздалегідь разброженние дріжджі, почекати годину, перемішати. Встановити гідрозатвор. Через добу брагу ще раз перемішати, знову встановити гідрозатвор і залишити в спокої до закінчення бродіння через 3-4 дня.

Отриману брагу процідити через сито і залити в перегінний куб. Перший перегін робити до 20-40% спирту в , голови відсікати за бажанням. Спирт-сирець розбавити до 20-30%, переганяти фракційно, голів відібрати 3-5% від передбачуваного АС. Тіло припинити відбирати на 50-60%. Хвостову фракцію забирати до 20% спирту  - її в наступний погон. Отриманий дистилят розбавити до бажаної міцності і при бажанні настояти на дубової трісці.