Шашлик в кефіро мятному маринаді

Шашлик в кефіро мятному маринаді виходить дуже вдалим - соковитим, ароматним, рум'яним! Такий маринад відмінно підходить для сухуватих білих видів м'яса типу карбонаду.

Інгредієнти на 3 порції
для шашлику
мясо -1 кг
кефір -1 стакан
м'ята -1 пучок
кінза свіжа -1 пучок
коріандр -1 ч. л.
сіль -1 ч. л

Мясо  нарізати шматочками середньої величини.  Додати кефір, зелень і спеції. 
Перемішати, залишити на 1 годину. Нанизати на шампури.
Смажити на висоті 10 см від вугілля на стабільно помірних вугіллях.
Подати шашлик гарячим зі свіжою зеленню. Смачного!